您现在的位置:首页>新闻中心

字号:   

浅谈中秋和月饼-来自一线生产员工文章

浏览次数:1760 日期:2018-08-29 23:26:01
说中秋
中秋的月饼已然作为一种文化符号深深的烙印在每个人的脑海深处,月饼在中华五千年的变迁以来早已不是单纯的美食那么简单,起先由祭祀月神求保佑全族到如今希望一家团团圆圆,含义在不断变迁,那么月饼在你心中是一种什么样的事物,难道月饼只是一中简单的事物吗?答案显然不是的。在中华每年的农历十八,是一年中月亮最圆的时候,在古代称为“满月”。中秋节起源于唐朝初年,在宋朝得到广泛的传播,至明清的时候,已然成为与春节齐名的中国传统节日。古时中秋节又称月夕、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是中华民族与汉字文化圈之内的国家中所流行的传统节日,因其在农历八月十五,时值三秋之半,因此称中秋。说完中秋其实最容易让人联想到的是中秋的月亮,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺”说的正是此时。而古人望月之时岂少得了吃食,因此出现了一种“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品,后人称此时之饼为月饼。而月饼的团圆之意在明代的《西湖游览志会》曾有记载,“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。可见月饼历史之悠久,情谊之深厚,还望后人能代代相传中秋之意。
浅谈中秋
又是一年中秋,家家户户早早的买上可口的月饼,小孩子们也是眼巴巴的忘着祭台上摆放的月饼,时不时偷拿一个跑至僻静的地方一个人偷吃着,被大人发现是要打手板,说这是给月神的祭品,是保佑你们的爸爸妈妈能安全回家,全家能团团圆圆,小孩们不懂,老人也只是笑笑,也有小孩问老人“为什么中秋要吃月饼”。老人们的回答都说这是祖祖辈辈流传下来的。月饼这个词流传至今时已有千年的历史的,而说起月饼的祖先大都说是纪念闻仲而制的“太师饼”,这只是传说,但依旧证明了月饼的来源已有千年之久,其实在唐代以前是没有月饼这种说法的,唐代有着“胡饼”一说,有说是张骞出使西域带回来的核桃仁为馅制成饼;又有说唐高祖麾下的大将军李靖在征讨匈奴时,从西域带回来的饼,至于杨贵妃望月而念出月饼一词等等这些故事已无确切的史料可载,而事实上是到宋代才广泛出现了月饼一词,苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥和”也是广为流传,而明代的《西湖游览志会》:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。”更是表现了月饼是有团圆之意。而到了晚晴,更有着苏、广两大月饼并立的格局,1733年,苏式月饼、京式月饼、广式月饼形成了南北对立之势,除此还有滇、京、潮式月饼形成了“大珠小珠落玉盘”的局面:同时,随着数千年的发展直到今天更是口味多样,风格各异,月饼界也是如雨后春笋冒立而出,月饼商家也是大浪打潮般出现,或许这就是中秋魅力所致吧!
转到宫颐府